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| タケノコ |
| （春）店長自ら掘ってきたタケノコです |
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| カマス |
| （春）若狭焼きにしたカマスをにぎってみました |
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| 大トロ |
| 築地より直送のインドマグロです |
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| 鮎の炙り |
| （夏）炙った鮎にたで酢のしみこんだ大根おろしで |
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| 生さんま |
| （夏〜秋）根室から空輸で送られる新鮮なさんま |
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| ばふんうに |
| （冬）甘味の強いクリーミーな味わい |
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| みる貝 |
| （年中）コリコリした歯ざわりと磯の香り |
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| 牛のタタキ |
| （年中）特製ゴマダレでいただきます |
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| あん肝 |
| （冬〜春）蒸し煮にしてますのでそのままでどうぞ |
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| 松茸にぎり |
| （秋〜冬）炙った香りがたまらない、特製ダレでどうぞ |
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| たらの白子 |
| （冬〜春）軽く炙っていますが食感はクリーミー |
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| 芽ねぎ |
| （夏〜秋）さっぱりしたねぎの香り、梅肉で |
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| 菜の花 |
| （春）春の香りにツンとしたカラシの刺激が際立つ |
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| 下り鰹 |
| （秋）三陸沖で獲れた中トロのようなカツオです |
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| ホタルイカ |
| （春）富山湾からの贈り物 |
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| 桜の葉ずし |
| （春）アジの押し寿司を桜の葉でくるみました |
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| 鰆-さわら |
| （冬〜春）脂ののった鰆の皮目を炙りました |
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| づけまぐろ |
| （春〜秋）煮きり醤油にからしをつけていただきます |
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| 金ふぐ |
| （夏〜冬）上品なサッパリした中にコリコリの食感 |
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| 煮穴子 |
| 自家製の煮穴子です |
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| タラバガニ |
| （冬）生きたタラバガニを当店で蒸しています。 |
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| 生さば |
| （冬）長崎沖済州島の生さばです。 |
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